여름에 많이 성장하고 가지를 많이 내준 후 지금은 서서히 성장을 멈추고 1년 동안의 민트 성장을 정산을 하는 계절인 가을 끝무렵이 왔습니다 이제 민트는 가을 끝무렵에 월동을 준비하는 시기이므로 이번 포스팅에서는 이른 월동준비 특집으로 1년 동안 자란 민트 가지들을 정리하는 포스팅을 할 것입니다 먼저 가지 정리한 이유입니다 민트는 겨울을 날 때는 봄과 여름 내내 성장한 줄기 속에 있는 양분들을 다시 뿌리 쪽으로 보내서 겨울을 나게 됩니다 그래서 민트 가지들을 완전히 잘라내도 뿌리만 잘 살아있으면 봄이 될 때 다시 민트 새싹이 나오게 됩니다 오히려 이런 가지들을 쳐주지 않으면 새로운 잎을 만들 때 영양분 손실이 일어나거나 잎에서 증산작용이 일어날 때 수분 손실이 일어나므로 너무 크게 자란 가지와 긴 가지 등..

지금은 매실 수확시기입니다 매실은 수확해서 매실청을 담가먹는 것으로 유명합니다 그래서 이번 포스팅은 매실 수확하기입니다 먼저 매실 수확하는 방법은 어렵지 않습니다 겉보기로 상태가 좋은 매실을 살짝 잡아당기면 손쉽게 수확할 수 있습니다 다만 매실은 땅에 떨어지면 쉽게 깨져버리므로 매실 열매가 땅에 떨어지지 않도록 조심스럽게 수확해야 됩니다 너무 높은 곳에 있는 매실은 장대로 만든 뜰채를 만들어 매실이 땅에 떨어지지 않도록 뜰채로 매실을 받힌 다음 또 다른 장대를 이용하여 매실을 살짝 처내면 매실이 잘 떨어집니다 여기서 너무 세게 친 경우에는 매실이 상할 수도 있기 때문에 조심해야 됩니다 매실이 깨져버린 경우에는 상품성이 떨어지거나 깨진 부분에서 금방 매실이 썩어버려 보관하기가 어려워지므로 매실을 깨지지 않..